Nos vemos en Fraschetta - Frascati, 28 de enero de 2007

Cuando un grupo de miembros es también un grupo de amigos, se puede notar por algunos pequeños detalles...

Como viene siendo tradición desde hace más de cinco años, en enero el Centro Regional de Lazio organiza su "pequeña" reunión de inicio de año... es "la velada en Fraschetta en Frascati".

Es una idea que me dieron Annarita Lupini (Socia) y su esposo Piero Sassu (Socio Familiar...), antiguos "grandes contribuyentes" del club, ya que subvencionaban, además de la suya propia, las cuotas de sus hijos Riccardo y Federica, quienes hoy, ambos con familias (Seriana y Jacopo), los han convertido en felices abuelos y contribuyentes habituales (¡la Membresía Familiar de 10 euros aún no existía...!).
Piero, que parece haber vivido prácticamente por toda Italia, también conoce a fondo Frascati, así que, combinando las tradiciones locales, las dotes culinarias de su esposa Annarita y su relación con el dueño de una fraschetta local, sugirió: "¿Por qué no organizamos una velada en una fraschetta donde cada uno traiga algo para comer y Massimo (el dueño) proporcione el lugar y el vino? Annarita podría preparar callos y algunas vísceras...".
Y así fue por primera vez. Todos estábamos contentos y cada uno aportó algo de comida. Los callos y el ossobuco de Annarita fueron los platos estrella de aquella primera vez...

La "pequeña" idea original, que inmediatamente me pareció excelente, se ha convertido con el tiempo en un evento habitual, que normalmente se celebra después de Navidad para no coincidir con las numerosas y variadas cenas navideñas que todos tenemos programadas en diciembre, y también una oportunidad para comenzar el año nuevo con programas y el cobro de las cuotas de los socios.
La ensalada de Pina Rossi, las salchichas con brócoli de Stefania Nacca, los postres de Stefania Pittiglio y los callos y otras delicias de Annarita, junto con las de todos los que participan año tras año, se recogen y se distribuyen a todos, casi como si fueran invitados de todos los demás... en el "pequeño" restaurante de Massimo, donde, de hecho, es él quien realmente nos recibe.

Un ejemplo: una vez planeé un evento para finales de enero y tenía unas 25 reservas. Marco Bazzi decidió que su pastelero preparara un pastel para todos, así que lo encargó con antelación. Inesperadamente, nevó en Frascati esa noche, lo que me llevó, tras varias llamadas al dueño, a posponer el evento... pero no tuve tiempo de llamar a Marco... y se comió el pastel durante toda la semana siguiente... :-)